Während unserer Reise durch Südostasien kamen wir an unzähligen Reisfeldern vorbei. Immer wieder beobachteten wir Menschen mit traditionellen Hüten, die knietief im Wasser standen und eine Reispflanze nach der anderen setzten. Weil der Anbau und die Ernte von Reis für Wirtschaft und Kultur in Südostasien eine so wichtige Rolle spielen, wollten wir unbedingt mehr darüber erfahren. Bei der Lao Living Land Company nahe Luang Prabang fanden wir die perfekte Tour dafür.
Lao Living Land ist ein Gemeinschaftsprojekt: 7 Familien bewirtschaften 8 Hektar Land und ernten pro Durchgang 2,5 Tonnen Reis je Hektar. Menschen mit geringerer Schulbildung arbeiten dort als Gärtner und auf den Reisfeldern. Nach Abzug der Steuern, das Land gehört dem Staat, wird das Einkommen für Strom, fließendes Wasser und Bildung verwendet. Menschen aus den Dörfern lernen dort Englisch und geben ihr Wissen an die Kinder aus der Umgebung weiter. Jeden Nachmittag findet kostenloser Englischunterricht statt, an dem alle Kinder teilnehmen können.
Kosten der Tour: 345.000 KIP pro Person
Mit etwa 35 EUR (40 USD) war die Tour nicht gerade billig. Wir buchten sie trotzdem, weil wir unbedingt mehr über den Reisanbau erfahren wollten und kein vergleichbares Angebot fanden. Am Ende waren wir begeistert. Es war eine der besten Touren, die wir je gemacht hatten, und unserer Meinung nach jeden Cent wert. Alternativ kannst Du auch einfach hinfahren und von der Terrasse aus zusehen. Das ist allerdings deutlich weniger unterhaltsam und bietet kaum mehr Einblicke als die Arbeit auf irgendeinem anderen Reisfeld.
Was ist inbegriffen?
- Abholung und Rückfahrt mit dem Tuk-Tuk zu Deiner Unterkunft in Luang Prabang
- 3-stündige geführte Tour durch die Reisfelder, bei der man wirklich selbst mitarbeitet
- Verkostung verschiedener Reisgerichte inklusive „Happy Water“, also Reiswein
- Wasser in Flaschen sowie Kaffee oder Tee
So buchst Du die Tour
Du kannst die Tour bei einigen Veranstaltern oder Unterkünften in Luang Prabang buchen. Wir organisierten sie selbst, per E-Mail oder Telefon. Da die Antwort auf unsere Nachricht zu lange dauerte, riefen wir an und buchten telefonisch. Ganz einfach war das ebenfalls nicht, weil die Person am anderen Ende kaum Englisch sprach oder verstand. Nachdem wir am Telefon gebucht hatten, kam schließlich auch eine Antwort auf unsere E-Mail. Bis zur vereinbarten Abholzeit waren wir daher nicht sicher, ob wirklich alles klappen würde. Doch genau zur genannten Zeit stand der Fahrer vor der Tür. Die direkte Buchung ist etwas mühsam. Trotzdem empfehlen wir, die Provision des Tourveranstalters zu sparen und selbst zu buchen. Es gibt mehrere Startzeiten. Da wir am Vormittag loswollten, wurde uns die Tour um 9:00 Uhr angeboten.
Die Rice Experience
Als wir bei Lao Living Land ankamen, wurden wir von unserem Guide freundlich begrüßt. Er setzte uns sofort einen typischen Bauernhut auf und stellte uns Rodolphe, den Wasserbüffel, vor. Unsere Gruppe bestand aus ungefähr 10 Personen, was für uns genau richtig war. Nachdem wir uns alle vorgestellt hatten, begann die Tour.
Die Tour gibt Einblick in alle 14 Schritte des Reisanbaus, der Ernte und der Verarbeitung. Das Essen des Reises ist dabei Schritt Nummer 14. Zuerst lernten wir, wie Reissamen ausgewählt und für die Aussaat vorbereitet werden. Etwa 10 Prozent jeder Ernte müssen als Saatgut für den nächsten Anbau beiseitegelegt werden. Nach dieser ersten Übung war es höchste Zeit, ins schlammige Reisfeld zu steigen und mit der Arbeit zu beginnen. Mithilfe von Rodolphe pflügten wir das Feld und bereiteten es für die Bepflanzung vor. Es war ziemlich lustig, durch den knietiefen Schlamm zu stapfen und von Rodolphe mitgezogen zu werden. Bianca hatte wegen seiner Kraft große Mühe, nicht im Schlamm zu landen. Danach setzten wir unsere eigenen kleinen Reispflanzen, wieder knietief im Matsch. Wir erfuhren alles über den Wasserbedarf des Reises, darüber, wie der Wasserstand durch Kanalsysteme geregelt wird, und wie die Ernte abläuft. Anschließend war die Arbeit auf dem Feld erledigt. Wir wuschen und trockneten unsere Füße und machten mit den nächsten Schritten weiter: der Verarbeitung des Reises zu unterschiedlichen Endprodukten wie Reiskörnern und Reismehl.
Wir lernten, wie die Reiskörner von den Pflanzen getrennt werden und welche unterschiedlichen Methoden es gibt, den Reis vom Feld ins Dorf oder zur Verarbeitungsstelle zu tragen. Welcher Korb und welche Tragetechnik verwendet werden, hängt von der Volksgruppe ab, die den Reis anbaut. Hmong, Khmu und Laolum transportieren ihn auf unterschiedliche Weise, weil ihre Dörfer in Landschaften mit ganz verschiedenen Bedingungen liegen: in den Bergen oder in Ebenen, manchmal mit guter Straßenanbindung und manchmal ganz ohne Zufahrtsstraße.
Zum Abschluss lernten wir, wie Klebreis gekocht wird und wie er ganz ohne Klebstoff klebrig wie Leim wird. Wir pressten frischen Zuckerrohrsaft und aßen den Reis, dessen Zubereitung wir zuvor beobachtet hatten.
Unser Fazit
Wir verbrachten einen großartigen halben Tag bei Lao Living Land. Für laotische Verhältnisse war die Tour ziemlich teuer, wir können sie aber absolut empfehlen. Sie ist unterhaltsam, lehrreich, praktisch und umweltfreundlich, genau wie auf der Website beschrieben. Wenn Du in eine andere Kultur eintauchen und erfahren möchtest, wie die Menschen dort ihren Lebensunterhalt verdienen, gerne draußen bist und kein Problem mit Schlamm hast, ist diese Aktivität genau richtig für Dich.
Unsere Unterkünfte in Luang Prabang
Downtown Backpacker Hostel und das City Backpacker Hostel
Wenn beide bei Deiner Buchung verfügbar sind, entscheide Dich auf jeden Fall für das Downtown Backpackers Hostel. Es ist deutlich komfortabler und hat größere Zimmer.