{"id":4936,"date":"2017-08-28T20:06:28","date_gmt":"2017-08-28T18:06:28","guid":{"rendered":"https:\/\/wetourtheworld.com\/?p=4936"},"modified":"2026-08-12T08:44:30","modified_gmt":"2026-08-12T06:44:30","slug":"suedsteiermark-zotter-goelles-vulcano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wetourtheworld.com\/de\/suedsteiermark-zotter-goelles-vulcano\/","title":{"rendered":"Kulinarik: Zotter Schokolade, G\u00f6lles Schnaps und Vulcano Schinken"},"content":{"rendered":"\n

Nachdem wir die wundersch\u00f6nen Landschaften<\/a> genossen und jede Menge Spa\u00df gehabt hatten, war es h\u00f6chste Zeit f\u00fcr etwas K\u00f6stliches. Au\u00dferdem hatten wir viele Kalorien verbrannt. Deshalb beschloss Bianca, dass es \u201eSchokolade zum Fr\u00fchst\u00fcck\u201c, Schnaps zum Mittagessen und am Nachmittag ein St\u00fcck k\u00f6stlichen Schinken geben sollte.<\/p>\n\n\n\n

Zotter Schokoladenfabrik \u2013 von der Bohne zur Tafel<\/h2>\n\n\n\n

In 2 Minuten hatten wir die Tour um 9 Uhr morgens in der Zotter Schokoladenfabrik<\/strong><\/a> in der S\u00fcdoststeiermark nahe der Riegersburg gebucht. Noch bevor die F\u00fchrung richtig begonnen hatte, probierten wir die erste k\u00f6stliche Schokolade. Man achtet dort wirklich darauf, dass die G\u00e4ste nicht verhungern. Los ging es mit einem 15-min\u00fctigen Video \u00fcber Josef Zotters Aufstieg vom m\u00e4\u00dfig erfolgreichen Chocolatier zum Schokoladenk\u00f6nig \u00d6sterreichs<\/em> und zu einem der acht besten Schokoladenhersteller der Welt. Danach erfuhren wir, dass die Produktion \u00e4u\u00dferst nachhaltig ist und s\u00e4mtliche Zutaten biologisch sind. Die Familie Zotter<\/em> bezieht sie aus Guatemala, Belize, Nicaragua und Indien. Nun waren wir bereit, uns mit dem braunen Gold und seinen Kalorien vollzustopfen.<\/p>\n\n\n\n

Die erste Station schmeckt interessant, aber noch nicht wirklich k\u00f6stlich. Dort kannst Du Kakaobohnen probieren, bevor sie verarbeitet werden und vor allem bevor Zucker dazukommt. Und genau das schmeckst Du: sehr bitter, ein wenig sauer und fast wie ein Schluck schlechter Wein. Auch die n\u00e4chste Station wird Fans von richtig s\u00fc\u00dfer Schokolade noch nicht gl\u00fccklich machen. Die Schokolade ist zwar warm und fl\u00fcssig, enth\u00e4lt aber noch immer keinen Zucker. Wenn Du das \u00fcberstanden hast, wird der Rest der Tour zum wahren Schokoladengenuss. Jedes Produkt darf probiert werden \u2026 und wird nat\u00fcrlich auch probiert. Nach den ersten Stationen mit vielen verschiedenen Schokoladen- und S\u00fc\u00dfigkeitensorten war es Zeit f\u00fcr ein Getr\u00e4nk: hei\u00dfe Schokolade. Aus der kleinsten Schokoladengondel der Welt nahmen wir zwei Trinkschokoladentafeln und setzten unsere Reise durch das Schokoladenparadies fort. Ein paar Stationen sp\u00e4ter erreichten wir die laufende Schokolade, Zotters Interpretation von Running Sushi. Bianca probierte Fisch-Kokos-Schokolade und stellte fest, dass sie vor allem nach Kokos schmeckt. Danach beschlossen wir, dass unsere V\u00f6llerei ein Ende finden musste, und gingen hinaus zum essbaren Tiergarten<\/em>, Zotters neuestem Projekt. Wir spazierten durch das sch\u00f6ne Gel\u00e4nde, sahen uns die Tiere an und genossen ein Glas hausgemachte Limonade. Tom probierte die Schokoladen-Cola, als h\u00e4tte er zuvor noch nicht genug Schokolade bekommen.<\/p>\n\n\n\n\n\n

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\"Alienfigur<\/a><\/figure>\n\n\n
\"Kakaopflanzen<\/a><\/figure>\n\n\n
\"Zotter-Schild<\/a><\/figure>\n\n\n
\"Bianca<\/a><\/figure>\n\n\n
\"Bianca<\/a><\/figure>\n\n<\/figure>\n\n\n\n

G\u00f6lles \u2013 von der Frucht zu Schnaps und Essig<\/h2>\n\n\n\n

Unser n\u00e4chster Stopp war G\u00f6lles<\/strong><\/a>, ein erstklassiger Schnaps- und Essighersteller<\/em>. Bei einem Rundgang auf eigene Faust erf\u00e4hrst Du alles \u00fcber die Herstellung von Essig, Schnaps und feinen Lik\u00f6ren. Im Preis sind auch 4 Schn\u00e4pse enthalten, die Du am Ende der Tour verkosten kannst. Zum Abschluss darfst Du s\u00e4mtliche Produkte probieren und nat\u00fcrlich auch f\u00fcr zu Hause kaufen.<\/p>\n\n\n\n\n\n

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\"Essigsortiment<\/a><\/figure>\n\n\n
\"G\u00f6lles-Schriftzug<\/a><\/figure>\n\n\n
\"Essigflaschen<\/a><\/figure>\n\n<\/figure>\n\n\n\n

Vulcano \u2013 vom Schwein zum Schinken<\/h2>\n\n\n\n

Nachdem wir alle Essigsorten und einige Schn\u00e4pse probiert hatten, setzten wir unsere Tour bei Vulcano<\/strong><\/a> fort \u2013 einem der besten Schinkenhersteller der Steiermark. Die F\u00fchrung dauert rund 30 Minuten und gibt Einblick in die Tierhaltung sowie in die Herstellung feinsten Schinkens. Sie endet mit einer Verkostung \u2013 einem kleinen Teller mit Brot und einer Auswahl von f\u00fcnf verschiedenen Schinkensorten.<\/p>\n\n\n\n\n\n

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\"Vulcano-Schriftzug<\/a><\/figure>\n\n\n
\"Reifende<\/a><\/figure>\n\n\n
\"Bianca<\/a><\/figure>\n\n\n
\"Bianca<\/a><\/figure>\n\n<\/figure>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Unser kulinarischer Tag im steirischen Vulkanland f\u00fchrt zur Schokoladenverkostung bei Zotter, zu Essig und Schnaps bei G\u00f6lles und Schinken bei Vulcano.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4989,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"Zotter, G\u00f6lles & Vulcano: Kulinarik-Tour","_seopress_titles_desc":"Unser kulinarischer Tag im Vulkanland mit Schokolade bei Zotter, Essig und Schnaps bei G\u00f6lles sowie Schinkenverkostung bei Vulcano.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"https:\/\/wetourtheworld.com\/suedsteiermark-zotter-goelles-vulcano\/","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[240,234],"tags":[],"class_list":["post-4936","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europa","category-oesterreich"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":7}},"acf":{"wttw_article_facts":[{"wttw_fact_label":"Reiseziel","wttw_fact_value":"\u00d6sterreich"},{"wttw_fact_label":"Art der Reise","wttw_fact_value":"Stadt und Kultur"},{"wttw_fact_label":"Schwerpunkt","wttw_fact_value":"Kulinarik: Zotter Schokolade, G\u00f6lles Schnaps und Vulcano Schinken"}],"wttw_conclusion_title":"Unser Fazit: Hat sich die kulinarische Route gelohnt?","wttw_conclusion_text":"Schokolade, Schnaps, Essig und Schinken sorgten f\u00fcr einen sehr steirischen Tag und eine beeindruckende Menge an Kostproben. Zotter war das verspielte Highlight, aber der Besuch aller drei Produzenten zeigte, wie viel Handwerk hinter Produkten steckt, die wir sonst nur im Regal sehen.","wttw_conclusion_quote":"","wttw_disable_ads":false,"wttw_hero_image_position":"center"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wetourtheworld.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4936","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wetourtheworld.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wetourtheworld.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wetourtheworld.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wetourtheworld.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4936"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/wetourtheworld.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4936\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10427,"href":"https:\/\/wetourtheworld.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4936\/revisions\/10427"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wetourtheworld.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wetourtheworld.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4936"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wetourtheworld.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4936"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wetourtheworld.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4936"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}