![\"Fahrradrikscha-Fahrer](\"https:\/\/wetourtheworld.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/mandalay-food-tea-house-tour-ts2-0033-0ca90ff7a2fd-scaled.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nDie Route hatte sechs sehr unterschiedliche Stopps:<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Ein typisches Fr\u00fchst\u00fcck mit Tempura sowie wei\u00dfem und schwarzem Klebreis.<\/li>\n
- Mohinga-Fischsuppe mit Reisnudeln, Bananenstamm und Ei.<\/li>\n
- Ein lokaler Markt mit Obst, Gem\u00fcse, frischem Fleisch und Fisch.<\/li>\n
- Ein Teehaus mit Klebreiskuchen, Bananenkuchen, Grie\u00dfkuchen, Tee und Kaffee.<\/li>\n
- Ein Stand mit frischen Fruchtshakes.<\/li>\n
- Chilisalat zum Mittagessen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Sehr wichtig:<\/strong> Wenn Du diese Tour machst, iss vorher nichts. Das Wichtigste ist ein leerer Magen. Sie werden ihn f\u00fcllen, keine Sorge.<\/p>\n\n\n\n
Mit einem burmesischen Fr\u00fchst\u00fcck in den Tag<\/h2>\n\n\n\n
Mit einem burmesischen Fr\u00fchst\u00fcck in den Tag zu starten bedeutet, schon morgens mehr Kalorien zu essen, als wir zu Hause normalerweise in einer Woche zu uns nehmen w\u00fcrden. Danach f\u00fchlten wir uns wie nach Heiligabend, als br\u00e4uchten wir mindestens eine Woche lang nichts mehr zu essen.<\/p>\n\n\n\n
![\"Ein](\"https:\/\/wetourtheworld.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/mandalay-food-tea-house-tour-ts2-0027-e7e28b98fda3-scaled.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nWir probierten Mais in Tempura, Bohnen in Tempura, H\u00fchnchen und viele weitere frittierte Leckereien, alles serviert mit wei\u00dfem und schwarzem Klebreis. Die Einheimischen setzten sich entweder zum Essen hin oder holten ihr Fr\u00fchst\u00fcck auf dem Weg zur Arbeit in kleinen Plastikt\u00fcten ab.<\/p>\n\n\n\n
Mohinga-Fischsuppe<\/h3>\n\n\n\n
Unser n\u00e4chster Stopp war f\u00fcr Mohinga bekannt, eine Fischsuppe, die zum Fr\u00fchst\u00fcck oder als Snack zwischendurch gegessen wird. Wer Zeit hatte, a\u00df sie vor Ort, aber Take-away war genauso beliebt: die Suppe in einer Plastikt\u00fcte, die \u00fcbrigen Zutaten in einer anderen.<\/p>\n\n\n\n
Zur Suppe gab es Nudeln, ein ganzes gekochtes Ei, Bananenstamm und verschiedene Kr\u00e4uter. Sie sah nicht besonders appetitlich aus, schmeckte aber tats\u00e4chlich besser, als sie aussah.<\/p>\n\n\n\n
![\"Eine](\"https:\/\/wetourtheworld.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/mandalay-food-tea-house-tour-ts2-0042-2c23be1f9e1f-scaled.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nDer lokale Markt<\/h2>\n\n\n\n
Vor unserem ersten richtigen Besuch in einem Teehaus in Mandalay war es Zeit f\u00fcr den obligatorischen lokalen Markt. W\u00e4hrend unserer Zeit in Asien waren wir schon an unz\u00e4hligen M\u00e4rkten vorbeigekommen. Man musste selten gezielt nach einem suchen, weil man auf dem Weg von A nach B normalerweise ohnehin durch einen lief.<\/p>\n\n\n\n
![\"Ein](\"https:\/\/wetourtheworld.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/mandalay-food-tea-house-tour-ts2-0061-c568f756cd93-scaled.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nWir hatten k\u00f6stliche und weniger k\u00f6stliche Dinge gesehen: rosa Eier, ungek\u00fchltes Fleisch und Fisch, bunte Blumen, die all den weniger angenehmen Ger\u00fcchen eine angenehme Note hinzuf\u00fcgten, sowie Berge von Kr\u00e4utern, Obst und Gem\u00fcse.<\/p>\n\n\n\n
![\"Buntes](\"https:\/\/wetourtheworld.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/mandalay-food-tea-house-tour-ts2-0071-349d82515698-scaled.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nDieser Marktbesuch war anders, weil wir einen Guide dabei hatten. Er erkl\u00e4rte uns, was die Menschen aus all den Dingen um uns herum kochten, und verriet uns, was jene Sachen waren, bei denen wir bei fr\u00fcheren Besuchen v\u00f6llig ratlos geblieben waren.<\/p>\n\n\n\n
Wir erfuhren, dass H\u00fchnerf\u00fc\u00dfe sehr lange gekocht wurden, bis sie weich genug f\u00fcr einen Salat waren. V\u00f6gel wurden noch mit ihren Federn verkauft und erst zubereitet, wenn jemand einen kaufte. In der Gew\u00fcrzabteilung gab es eine geheimnisvolle gr\u00fcne Fischpaste, die in kleinen St\u00fccken verkauft wurde, offenbar fast jedes Gericht besser machte und mindestens ein Jahr haltbar war.<\/p>\n\n\n\n
![\"Ein](\"https:\/\/wetourtheworld.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/mandalay-food-tea-house-tour-ts2-0098-583666508666-scaled.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nEier gab es \u00fcberall. Bei einer Spezialit\u00e4t, so erz\u00e4hlte uns unser Guide, wurde ein gekochtes Ei in Sandstein eingewickelt. Dann wartete man, bis es sauer wurde, und genoss anschlie\u00dfend seinen sehr besonderen Geschmack.<\/p>\n\n\n\n
![\"Ein](\"https:\/\/wetourtheworld.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/mandalay-food-tea-house-tour-ts2-0121-f17f43bff37d-scaled.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nDas Teehaus<\/h2>\n\n\n\n
Das Teehaus war unser pers\u00f6nliches Highlight. Wir probierten s\u00fc\u00dfe und scharfe Snacks und Kuchen und liebten fast alles. Auch Tee und Kaffee waren sehr gut.<\/p>\n\n\n\n
Zuerst kam eine Auswahl indischer und burmesischer herzhafter Snacks mit verschiedenen Dips. Danach waren die S\u00fc\u00dfigkeiten dran: Klebreiskuchen, Bananenkuchen und Grie\u00dfkuchen. Sie schmeckten ganz anders als Kuchen zu Hause, waren aber k\u00f6stlich. Wenn Du Mandalay besuchst, solltest Du unbedingt etwas Zeit in einem der Teeh\u00e4user verbringen.<\/p>\n\n\n\n
![\"Burmesische](\"https:\/\/wetourtheworld.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/mandalay-food-tea-house-tour-ts2-0135-3afa81a1bfb9-scaled.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nChilisalat zum Mittagessen<\/h2>\n\n\n\n
Nach einem frischen Fruchtsaft erreichten wir unseren letzten Stopp: ein Restaurant, das angeblich einen der besten Chilisalate der Stadt servierte. Wir konnten ihn europ\u00e4isch scharf, scharf oder superscharf bestellen. Bevor wir uns entschieden, bekamen wir einen Teller mit allen drei Varianten zum Probieren.<\/p>\n\n\n\n
Der Salat bestand aus verschiedenen Bohnen, N\u00fcssen, Chilis und anderen lokalen Zutaten. Er war nicht schlecht, aber die Menge an \u00d6l gefiel uns nicht. Wir sahen bei der Zubereitung zu: Der Koch mischte alles zusammen, holte einen Beh\u00e4lter mit gef\u00fchlt f\u00fcnf Litern Pflanzen\u00f6l und goss eine sehr gro\u00dfz\u00fcgige Menge davon \u00fcber den Salat. Auf diesen Teil h\u00e4tten wir gut verzichten k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
![\"Eine](\"https:\/\/wetourtheworld.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/mandalay-food-tea-house-tour-ts2-0145-410a7ce99775-scaled.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n